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香干不能和甚么一起吃香干好吃要注意這些

发布时间:2019-05-03 13:27:24 编辑:笔名

富含鞣酸的食品1香干中含有豐富的蛋白質,與富含鞣酸的食物一起食用會出現蛋白質和鞣酸發生反應,生成不容易消化的鞣酸蛋白質絡合物,長期一起食用會出現絡合物蓄積,導致消化不良的情況出現。

常见的富含鞣酸的食物有:竹笋、山楂、生香蕉、茶叶、巧克力、野梨、葡萄、芋杆等。

富含草酸的食物2香干中含有丰富的钙离子和镁元素,日常使用可以补充钙、镁离子,但是和富含草酸的食物一起食用的话,钙离子和镁离子会和草酸发生反应,生成草酸钙和草酸镁,不利于消化和营养的吸收。

常见的富含草酸的食物有:菠菜、空心菜、苋菜、荠菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等。

富含饱和脂肪酸的食物3香干中含有丰富的不饱和脂肪酸,食用可以促进大脑发育,保障大脑功能,保护眼睛等,对人体有很好的作用,但是饱和脂肪酸会影响不饱和脂肪酸的吸收效力,下降不饱和脂肪酸的吸收率,降低了香干的营养价值。

常见的富含饱和脂肪酸的食品有:肥猪肉、鸡油、鸡皮、糕点、人造奶油、猪油、黄油等。

柿子4柿子中不但含有丰富的鞣酸,草酸,会和香干中的蛋白质和金属离子发生反应生成沉淀,同时柿子性寒,会增加肠道的滑利性,因此生成不易消化的成份之后很容易出现拉肚子的情况。

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