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银川拉面跨入7元时代原料人工房租均上涨

2018-11-01 11:04:52

银川拉面跨入“7元时代” 原料人工房租均上涨

6月3日,友“七道阳光”一则“去年,银川牛肉拉面还在4.5元至5元一碗,今年已成功迈入7元时代”的微博引发了数百友跟帖。随后,走访了多家拉面馆了解情况。

在银川市新华街一家较大的拉面馆看到,拉面不分大小碗一律7元,比1个月前上涨1元。而周边其他拉面馆,也分别上涨了0.5元到1元。拉面馆老板表示,逐步上涨的房租、员工不断要求增加工资以及物价提高是拉面涨价的主要原因。

以员工工资为例,从今年春节后,拉面馆普通员工的工资都在1800元左右,平均上涨了500元左右,大厨的工资更是增加了千元左右。“今年以来,米面油等价格都有不同程度的上涨,而这些成本如果不分摊在消费价格上,餐馆将难以为继。”一家拉面馆老板坦诚地说。

友反映,在银川市金凤区和西夏区的大部分拉面馆里,拉面价格还维持在5元至6元。西夏区一拉面馆经营户告诉,因为地段并不繁华,成本虽然略有上涨但还在承受范围内,为了拉拢顾客,先选择维持原状,如果原材料价格继续上涨,再考虑提高售价。(徐佳敏)

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