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生鸡内金和炒鸡内金的区别

发布时间:2020-01-23 21:37:33 编辑:笔名

生鸡内金和炒鸡内金的区别

文章导读 鸡内金又被称作为鸡盒子,这个部位是比较常见的中药,它的营养价值非常高,我们在吃鸡内金的时候,会发现吃起来口感是脆脆的,非常的有嚼劲,其实鸡内金健脾消食的功效也非常好,对于一些肠胃病患者来说,可以吃鸡内金治疗,那么生鸡内金和炒鸡内金都有什么区别呢?

鸡内金是鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后,取出鸡肫,立即剥下内壁,洗净,干燥。难怪那时总看到大人杀完鸡后,老是把个圆圆地东西剪破后从里面剥什么东西,原来是这玩意,只怪自己那时贪玩,不好学。

鸡胗

现在由于络的便利,大家了解的知识也多了起来,经常碰到到药店来买鸡内金的,但其实鸡内金生品和炒制过的作用是完全不同的。

鸡内金

生鸡内金虽然也有消食的作用,但它更偏向于化坚消石的作用,看清,这里的消石,是石头的石,不是消食,所以生鸡内金多用于治疗结石,服用时多磨成粉,与其他消食药煎成的药液一起冲服。

炒鸡内金一般都是药厂通过沙子炒过的,增强了消食的作用,减弱了生品的腥臭味。炒鸡内金功效主要是运脾消食。

鸡内金跟炒鸡内金功效区别在于:

1、炒鸡内金健脾胃的作用较强,如用于健脾则用炒鸡内金,炒过的更好;

2、生鸡内金消积滞,去结石的作用较好;

3、炒鸡内金功能主治:健胃消食,涩精止遗。临床上广泛应用于呕吐泻痢、食积不化、小儿疳积、遗尿、遗精,也可用于于胆结石、尿路结石等病症的应用治疗;

4、鸡内金主治健胃消食,涩精止遗,通淋化石。

鸡内金为脊椎动物雉科家鸡的砂囊角质内膜。俗称鸡肫皮。具有消食积,止遗尿的功效。临床上广泛应用于食积不化、小儿疳积、遗尿、遗精,又可用于胆结石、尿路结石等病症的治疗。

主要功效:健脾开胃、消食化积

推荐人群:脾胃虚弱见食欲不振,早饱者

材料:鸡内金15g、淮山50g、红枣5枚、瘦肉300g、生姜2~3片(3人量)。

烹调方法:瘦肉洗净切块;药材洗净,与瘦肉同放入大炖盅内,武火炖15分钟后改文火炖45分钟,加入少量食盐即可。

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