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腊肉的做法青蒜炒腊肉怎么做好吃

发布时间:2019-06-06 05:42:28 编辑:笔名
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提到腊肉很多人都是爱的不得了,吃了还想吃。下面要给大家分享的内容是:腊肉的做法 青蒜炒腊肉怎么做好吃,一起来看下吧!

首先来看下青蒜炒腊肉怎么做好吃

材料:

青蒜,腊肉,色拉油,食盐,味精等

步骤:

1、腊肉煮上20 30分钟,至半熟。家常菜做法大全

2、稍微晾凉一下,切成薄片。

3、青蒜苗切成马蹄状。(叶子和杆分开)

4、锅里放入少许油,烧热后,丢入蒜片和生姜颗爆香,然后将腊肉片放入一起炒,用小火炒,炒至肉片吐油,变的透明。

5、先放青蒜苗杆部分。

6、根据自家口味,可以少来一点点盐,也可以不放。

7、快炒几下,炒至断生。

8、再放入青蒜苗叶部分。

9、依旧是快炒几下,关火后调入一点味精,兜抄均匀。

10、美味的腊肉炒青蒜就可以出锅了。

以上主要介绍了青蒜炒腊肉的做法,你学会了吗?可以自己试着做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青蒜的小知识。

青蒜的功效与作用

1.杀菌抑菌

青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素除具有醒脾气、消积食的作用外,还有良好的杀菌、抑菌作用,对流感、肠炎等因环境污染而引起的疾病,有很好的预防作用。

2.预防血栓

青蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

3.预防癌症

蒜苗能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而对预防癌症有一定的作用。

青蒜的挑选

1. 买蒜苗的时候,要挑选条比较长比较翠嫩,枝条比较浓绿,茎部又白嫩的;

2.如果蒜苗的尾部发黄,或者项端开花,纤维比较粗老的,那就不要买。

3.还有一招鉴别蒜苗老嫩的方法,即用手指甲掐一下蒜苗,如果容易掐断又浸液多的是比较嫩的;如果没有,那么就是老的。

以上就是关于:腊肉的做法 青蒜炒腊肉怎么做好吃的分享,希望对你有帮助。

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